יום ראשון, 24 אוגוסט, 2014, 20:59

יום הולדת 7-9-11

איך שיחקת אותה, אמרה לי אחת האמהות כשהורידה את הילדה שלה. או הילדות שלה. שלוש במכה. כן, עניתי. בשנה הבאה אנסה לחגוג לכל הארבע יחד!


הקונספט היה מסיבת פיג'מות ללא שינה. כי אני לא משוגעת להביא לפה עוד ילדות לישון, מה שיש לי זה מספיק (בשביל לפגוע לי בשעות השינה). הזמנו אותן להגיע עם פיג'מות ולהביא איתן שק"ש, כרית ודובי.
הבנות רצו חפשי את המטמון כמו אצל אדוניה, עם פתקים מותאמים אישית לכל משתתפת ומשתתפת. בחרוזים. אמרתי להן – סבבה, עליכן.
כמובן שלא היה חפשי את המטמון. בקושי הצלחתי לגרום להן לסדר את הסלון לכבוד המסיבה.

שקשים וטוסיק

שקשים וטוסיק

בראשית נאספו הילדות, צרחו צרחות, פרשו שקי שינה בסלון, צרחו עוד קצת ואז כונסו לעוגות ראשונות. תכננתי להרוג אותן ברכות עם העוגות ואני חושבת שהצלחתי – בסוף הן ביקשו רחמים.
נעצנו נרות בעוגת שמרים שהכינה טטהלה, קשת נשפה, הורמה על כיסא 7 פעמים ועוד אחת, העוגה נאכלה ועברנו לילדה הבאה.
עשיתי נסיונות בעבר להכין את עוגת הגבינה של סבתא טובה אבל זה לא הצליח עד הסוף. עוגות ישראליות לא חוצות טוב את האוקינוס.
הלכתי על מתכון שמסרה לי קרול אחרי שאכלתי עוגה מעשה ידיה באירוע למתנדבות הספריה. חודשיים ישב לי בתיבה וחיכה להיבדק.

מתכונים שאני מחבבת אני מחלקת לשני סוגים – אלה של עקרות הבית שמגיעים בכפולות של גביעים וחבילות ואלה של אנשי מקצוע שמגיעים במשקלים. יש כמובן גם את הסוג שאני לא מחבבת – מתכונים אמריקאים שבאים בכפיות וכוסות שזה, כמובן, זוועה.
אגב, במטבח המסעדה בה אני עובדת כרגע המתכונים הם בכוסות וזה נורא ואיום.

אז המתכון הזה הוא מתכון מקצועי ששימש את קרול כשהיתה לה מסעדה ומה ששלחה לי זה חלוקה שלו כדי לקבל עוגה בודדת. אני יודעת את זה כי הגיע אימייל תיקון שהסביר איזו טעות והיא הזכירה את זה כהסבר. הוא סובל מכמה בעיות במידות – יש בו גם כוס ויש בו גם פאונדים כשהחבילות של הגבינה שמצאתי הן של רבע קילו. בגלל שהמדפסת שלנו סובלת מעיכוב התפתחותי (מדפיסה בעיכוב של 18 שעות) אני לא יכולה להציג המרה של המתכון למידות של בני אדם אבל אני מבטיחה להוסיף את החסר בקרוב. היתה התלהבות גדולה מהעוגה והיא ממש מוצלחת ופשוטה שאני בטח אכין אותה שוב בקרוב.

עוגת גבינה של קרול

חמרים לתחתית:

1 כוס אגוזי מלך טחונים
1 כוס graham wafer crumbs (ביסקויטים מרוסקים יתאימו)
1/3 כוס חמאה מומסת

חמרים לתחתית – גרסת נעמה:

2 כוסות אגוזי מלך, שקדים ואגוזים אחרים, טחונים
כמה כפות קקאו
חמאה רכה, אני לא אמיס ואמדוד

הכנת התחתית:

מערבבות (אפשר במעבד המזון בו טחנת את האגוזים) ומהדקות את רב התערובת לתחתיתה של תבנית קפיצית 9" (זה 23 ס"מ. השתמשתי בתבנית 26 ס"מ ולדעתי היא מתאימה בול).
חלק מתערובת הפירורית כדאי לשמור לשכבה העליונה, לא חובה.

חומרים למלית הגבינה:

1.5 פאונד = 680 גר' גבינת שמנת בטמפ' החדר*
1 כוס שמנת חמוצה
4 ביצים
1 כוס סוכר או 3/4 כוס דבש (225 גר')
1 כף מיץ לימון
1 כפית תמצית וניל

לשכבת הציפוי:

1 כוס שמנת חמוצה
1/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל

הכנת מלית:

בעזרת מיקסר (ידני זה בסדר) לערבל את הגבינה והשמנת עד שהתערובת רכה.
להוסיף את הביצים והסוכר ולהקציף עד שקל ואוורירי (עד גבול מסוים. בכל זאת, זה בעיקר גבינת שמנת).
להוסיף מיץ לימון ותמצית וניל.
לשפוך על התחתית ולאפות ב 180C / 350F למשך 50 דק'
להוציא מהתנור למשך 5 דק'
לערבב את השמנת החמוצה, הוניל והסוכר של הציפוי (אני ערבבתי פנימה גם פטל קפוא. זה מעולה!), להוסיף את הפירורים ששמרנו מהתחתית, אם שמרנו, לשפוך מעל העוגה ולהחזיר לתנור ל15 דק'.

לצנן באזור נטול רוחות (אני פשוט פתחתי את דלת התנור לגמרי והשארתי את העוגה בפנים).

קרול אומרת שהזמנים הם בערך (אני הלכתי על בדיוק ויצא מעולה), שההקצפה המומלצת במתכון המקורי היא 15 דק' אבל שהיא מעולם לא טרחה להתמיד כלכך הרבה זמן אבל שאם לא מקציפים מספיק היא יוצאת עם מרכז בלתי עשוי.

*אם שכחת להוציא את הגבינה מראש זה עדיין אפשרי להכין את העוגה רק צריך לתת יותר זמן עיבוד בהתחלה כדי לרכך את הגבינה.


אחרי עוגותיים הילדות ביקשו רחמים אז שלחתי אותן משם כדי שאוכל להחליף פירורים בחרוזים.
הזמנתי מבעוד מועד ציוד להכנת לוכדי חלומות כאן. רציתי יצירה שקשורה לשינה, בכל זאת – מסיבת פיג'מות…
לצורך הכנת לוכדי חלומות חייבות חישוק (אפשר ליצור אותו לבד) וחוט. לצורך הכנת לוכד חלומות יפה ומקושט – כדאי שיהיה במה ללפף את החישוק וגם חרוזים ונוצות לקישוט (כמובן, אפשר גם קישוטים אחרים).

תכל'ס, אני מצלמת את התמונות הללו רק בשביל לראות איך הילדות גדלות משנה לשנה. שום ערך אמנותי

תכל'ס, אני מצלמת את התמונות הללו רק בשביל לראות איך הילדות גדלות משנה לשנה. שום ערך אמנותי

חוטים, חרוזים, נוצות, בלגן

חוטים, חרוזים, נוצות, בלגן

מהאתר שקישרתי אליו הזמנתי חישוקי מתכת בגדלים שונים (בעיקר כיוונתי לקוטר 5" ו6" שמתאימים לרצועות הזמש שהיא מוכרת שם), רצועות זמש בצבעים שונים, סרטי סאטן למקרה שמישהי תהיה טבעונית, סליל של גיד סינטטי (הוגש עם חוט כותנה וסלילים של חוטי רקמה בשלל צבעים), חרוזי עץ (איזה מבחר של חרוזים ואבנים טובות יש לה, לא יאמן!!) ונוצות צבעוניות. (אגב, השירות באתר היה למופת). מילאתי את השולחן בחמרים ובמספריים והאזנתי לרחש החרוזים הנופלים על הרצפה. ככה זה חרוזים.

סליל גיד

סליל גיד

ידיים עסוקות

ידיים עסוקות

נטע בפיג'מה של ימי קדם וחרוזים מושחלים על הגיד

נטע בפיג'מה של ימי קדם וחרוזים מושחלים על הגיד

כל הבנות הסתדרו עם יצירת הלוכדים (כולל בנות השבע).
הדרכות ודוגמאות יש בשפע, תשאלו את גוגל ויוטיוב על dream catcher.
אני המלצתי לבנות הצעירות להתחיל מ6 נקודות על ההיקף ולגדולות (בנות 11-12) לא להתחיל עם יותר מ9. ככל שמתחילות עם יותר נקודות על ההיקף זה נותן תוצאה יותר צפופה וצפוף לא בא טוב עם הלו"ז.

יצאו להן לוכדי חלומות יפהפיים. ממש אהבתי את התוצאות.

זאת שלא רצתה עסקי חוטים הכינה קישוט לשיער

זאת שלא רצתה עסקי חוטים הכינה קישוט לשיער

תלינו את הלוכדים על חבל הכביסה (כאן הם גבוהים מאוד). זה שמר עליהם הרחק מהישג ידו של טל. הילדות פרקו אנרגיה בחוץ.

לוכדים בטוחים מתנפנפים

לוכדים בטוחים מתנפנפים

המייפל האדום מתכהה וחלק מהעלים שלו כבר על הדשא. קוראים לזה טרום סתיו

המייפל האדום מתכהה וחלק מהעלים שלו כבר על הדשא. קוראים לזה טרום סתיו

זה של אור

זה של אור

זה של נטע. נטע אוהבת נוצות!

זה של נטע. נטע אוהבת נוצות!

זה נתן לי זמן להכין הרבה הרבה הרבה פופקורן שדחפתי להן לידיים איך שהן התחילו לגלוש שוב למטבח. זמן סרט!
זאת קצת בעיה למצוא סרט שיעמוד בדרישות הקפדניות של חלק מההורים אבל כמו שצפיתי – אף אחד לא מצא פסול ב Full House ("צער גידול בנות") שהילדות שלי מצויות בעיצומה של עונה 4 שלו (באיחור קל של שני עשורים או ככה).

חדר חשוך, חשיפה ארוכה, קימי גיבלר

חדר חשוך, חשיפה ארוכה, קימי גיבלר

אחרי הסרט הן הלכו לישון. או לעשות מלחמת כריות. הן היו צריכות להכין קצת מקום בבטן אחרי כל העוגות והפופקורן כי אחרי "שנת לילה" יש "ארוחת בוקר".
ארוחת הבוקר שבחרתי להכין היא צפון אמריקאית. הלכתי על כל ה8.23 מטרים, פרט להאש בראונז שזה לא אוכל בעיני (רבאק, תפוחי אדמה בארוחת בוקר?).

5 דק' של דממת לעיסות

5 דק' של דממת לעיסות

הכנתי פרנץ' טוסט ופאנקייק (על בסיס שיבולת שועל נקייה מגלוטן) – הכנתי כמה שעות קודם וחיממת בתנור צ'יק צ'ק, קנקן עם סירופ מייפל, קערה גדולה מלאה בקצפת וכמובן – נקניקיות ובייקון. בשביל מי שרוצה קצת יותר מפחמימות. הילדות התלהבו.

עוד סירופ מייפל, בבקשה

עוד סירופ מייפל, בבקשה

אחרי שהן שחררו עוד אנרגיה בדרכים המקובלות (כריות, נדנדות) עשינו עוד סיבוב של עוגות. האחרונה היתה קינואה- שוקולד אבל מי שרצתה יכלה לחזור אחורה לשמרים ולגבינה. והן חזרו.

המרת אנרגיה

המרת אנרגיה

בינתיים הן חזרו לבגדי יום, אגב

בינתיים הן חזרו לבגדי יום, אגב

בואנה, לילדות יש קיבולת שלא תיאמן. בטח הן גם אכלו ארוחת ערב כשחזרו הביתה.


טרפת סוכר ותותים גם

טרפת סוכר ותותים גם

מתברר שהדרך הכי טובה לדאוג שהבית יתרוקן אחרי יום הולדת הוא לקחת את הילדות הביתה בעצמך.

הנה בא הגשם. הסרת לוכדים לפני פיזור

הנה בא הגשם. הסרת לוכדים לפני פיזור

הנה באה הקשת. תגדילו בשקל תשעים ותראו יותר טוב.

הנה באה הקשת. תגדילו בשקל תשעים ותראו יותר טוב.

מילאנו אוטו בחצי מהמשתתפות בערך ופיזרנו אותן ברחבי העמק, בדרך למשימה האחרונה שלנו לאותו היום.
הפתעתי את עצמי שהיה לי כח לזה (כי כל היום הזזתי דברים מהשולחן ואליו והדרכתי והשחלתי וככה) אבל יש דברים שאפשר לעשות רק בסוף שבוע ובעוד כמה שעות עוד אחד נגמר.
נסענו לפיטר עם מגפיים ואתים בכוונה להעמיס על הנגרר שלנו זהב פוטנציאלי – כרגע בפורמט של קקי של סוסים.
פיטר הסתכל עלינו ועל מגפינו, על האתים ועל העגלה ואז עלה על השופל שלו ונתן לטל מופע קצר שגרם לטל לצרוח מאושר וגם לנו, אבל מסיבות שונות. עכשיו יש לנו עגלה מלאה ועם טיפול נכון, באביב הבא נוכל להפניק את הגינה שלנו כמו שלא הפנקנו מעולם.


אני מצרפת את ההזמנה שהכנו ליום ההולדת. כמו שאפשר לנחש, זה מעולם לא הגיע לכדי הדפסה ומשלוח בדואר כי ככה אנחנו אבל מי שמתכוונת להרים מסיבה דומה יכולה להשתמש בזה כבסיס ולחסוך זמן חיפוש תמונות ברשת. אפילו יצא שבטעות זה עם פתיחה מימין לשמאל, כמו בעברית. הזמנה בת עריכה – ODT
למי שלא עובדת עם Open Office (למה?!) וסקרנית לראות את ההזמנה אז הנה היא לקריאה בלבד – הזמנה למסיבת פיג'מות – PDF

תגובה אחת

  • בשמת_א הגיב:

    התענגתי על כל תיאור, ההזמנה אליפות, והאוכל שאת מכינה… בדיוק עכשיו חזרתי מהיומולדת שאירגנתי לבן, דווקא ממש בשבוע היומולדת (אנחנו עושים את המסיבות תמיד בשישי, התאריך התרחש ברביעי). אני הכנתי עוגת גבינה עם גלוטן ועם מוצרי חלב )-: ולכן לא יכולתי לאכול אותה )-:

הגב